一招教你识别饮料的好坏
2016-10-12


因为生产工艺简单、对杀菌及包装要求低、成本低廉,目前市售饮料多为酸性,如碳酸饮料、橙汁饮品。消费者如饮用过多,大量的有机酸骤然聚集人体会产生酸血症。肌肉等组织在酸性环境下活动能力下降,疲劳不易恢复。剧烈运动后人在大量出汗的同时也损失了许多钾、钠、氯等电解质,饮入过多的酸性饮料则会加重上述症状。此外,长期多量饮用酸性饮料,会使牙齿矿物质受侵蚀而被溶解,导致酸蚀症。

时尚健康饮料通常为中性,包括咖啡、奶茶、豆奶等植物蛋白饮品、功能饮料等,生产时主要使用PET无菌冷灌装技术进行灌装。饮料在无菌、常温环境下进行灌装和封盖,不采用高温热灌装,不需在饮料内添加防腐剂,也不需在饮料灌装封口后再进行二次杀菌,就可以满足长货架期的要求,同时可保持饮料的口感、色泽和风味。
无菌冷灌装技术整个过程是在无菌环境下进行的,其技术要求非常高。高档饮料一般会选择无菌冷灌装,但如果瓶子颈部标识是热灌装、饮料标签上的配料表中如果有“山梨酸类和苯甲酸类等”都不是采用无菌冷灌装技术,不是真正健康理想的饮料。




PET无菌冷灌装技术

PET无菌冷灌装技术在全球范围内都是饮料包装领域的顶级技术。进入灌装区域的介质包括空气、水、料液,瓶子和瓶盖都要达到无菌的要求。灌装过程特别是中性蛋白产品的生产中,由于封盖合格率、瓶口密封性、瓶口残留等因素,稍有不慎,就会造成产品事故,造成产品的批量报废,对于无菌灌装设备制造商极具挑战。目前国内只有农夫山泉使用日本Shibuya的无菌设备实现工业化生产,欧洲无菌设备供货商鲜有涉足。

 保立隆无菌包装设备和技术是与日本东洋制罐合作研发成功的,经过近10年的发展,设备和技术已经日臻完善。该技术也已经通过中国政府的省部级技术鉴定,填补了中国空白。直接相关授权专利7件(授权发明1件、实用新型6件)。


 保立隆的无菌灌装技术能满足客户各种时尚的中性饮料的灌装标准。包括咖啡和咖啡乳饮料、豆奶和牛奶等含乳饮料、凉茶、功能饮料以及高标准的饮用水等。我们的无菌技术已经通过日本标准的验证,是真正做到不使用任何防腐剂和添加剂。这里要特别提醒,中国有一些供应商很高调的宣传能够制造中性无菌冷灌装包装线,事实上他们几乎都无法通过无菌标准的验证。


 保立隆的无菌冷灌装包装线,经过多家客户实际验证,产品开机效率大于95%,杀菌效率大于6D,杀菌剂残留量为0.5ppm,灌装精度为±0.5%(500ml/瓶),所有检测结果指标都优于国家标准,并达到国际先进水平。


 目前保立隆已有36条PET瓶无菌线在客户处成功使用,其中专门用于生产蛋白饮料、咖啡饮料、含乳饮料、凉茶等中性产品的无菌线有10余条,且全部一次性通过无菌验证。乐惠为日本东洋制罐公司提供了8条低酸PET瓶无菌包装线,满足了苛刻的日本卫生标准。


 近年,保立隆承接了中山健愉乐、河南中沃、广东黑卡等饮料公司的低酸PET瓶无菌包装线订单,用性价比最高的国际最先进的技术服务国内的优质客户。


 保立隆为客户提供整套设备的交钥匙服务,包括系统无菌验证、产品无菌管理和技术培训等。







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